Кои се придобивките од користењето на завртките за вино сега?Сите знаеме дека со континуираниот развој на винската индустрија, се повеќе производители на вино почнаа да ги напуштаат најпримитивните тапи и постепено избираат да користат капачиња со завртки.Значи, кои се придобивките од ротирачките капачиња за вино?Ајде да погледнеме денес.
1. Избегнете го проблемот со загадувањето од плута
Ако потрошите цело богатство на убаво шише вино за да заштедите за некоја посебна прилика, само за да дознаете дека шишето е извалкано од плута, што може да биде подепресивно Депресивни?Контаминацијата од плута е предизвикана од хемикалија наречена трихлороанизол (TCA), која може да се најде во природни материјали од плута.Вината обоени со плута мирисаа на мувла и влажен картон, со 1 до 3 проценти шанси за оваа контаминација.Поради оваа причина, 85% и 90% од вината произведени во Австралија и Нов Зеланд, соодветно, се флаширани со завртки за да се избегне проблемот со контаминација од плута.
2. Капаците со завртки обезбедуваат стабилен квалитет на виното
Дали некогаш сте наишле на ситуација истото вино да има различен вкус?Причината за ова е што плута е природен производ и не може да биде сосема иста, па на тој начин понекогаш дава различни квалитети на истите карактеристики на вкусот на виното.Domaine des Baumard во долината на Лоара (Domainedes Baumard) е пионер во употребата на капачиња за завртки.Сопственикот на винарската визба, Флоран Баумар (Флорент Баумар), донесе многу ризична одлука - да ја стави својата берба од 2003 година и бербата од 2004 година се шишиња со капачиња за завртки.Што ќе се случи со овие вина за 10 години од сега?Г-дин Бомар подоцна открил дека вината со капачиња за завртки се стабилни, а вкусот не е многу променет во споредба со вината што претходно биле плутани.Откако ја презеде винаријата од својот татко во 1990-тите, Бомар се фокусираше на добрите и лошите страни помеѓу тапите и капачињата со завртки.
3. Одржувајте ја свежината на виното без да се загрози потенцијалот на стареење
Првично се сметаше дека црвените вина што треба да се одлежат може да се затворат само со плута, но денес капачињата со завртки овозможуваат да помине и мала количина кислород.Без разлика дали се работи за Совињон Бланк ферментиран во резервоари од нерѓосувачки челик кој треба да остане свеж, или каберне совињон што треба да созрее, капачињата со завртки можат да ги задоволат вашите потреби.Калифорниската винарија Plumpjack (Винарината Plumpjack) произведува суво црвено вино Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, САД) од 1997 година. Винарот Danielle Cyrot рече: „Завртката капа гарантира дека секое шише вино ќе стигне до го има квалитетот што го очекуваат трговците со вино“.
4. Капачето на завртката лесно се отвора
Колку е досадно да се сподели добро шише вино со пријателите и семејството со радост, за да откриете дека нема алатка за отворање на виното затворено со плута!И виното флаширано со капачиња со завртки никогаш нема да го има овој проблем.Исто така, ако виното не е готово, само зашрафете го капачето на завртката.А ако се работи за вино затворено со плута, треба да ја превртите плута наопаку, потоа насилно да ја вратите плута во шишето, а потоа да најдете доволно висок простор во фрижидерот за да го држите шишето вино.
Време на објавување: август-05-2022 година