дивјак рано грозје
Летните горештини им ги отворија очите на многу високи француски лозари, чие грозје рано созреа на брутален начин, принудувајќи ги да почнат да берат една недела до три недели порано.
Франсоа Капделајр, претседател на винаријата Дом Бриал во Баикса, Пиринејски Ориентал, рече: „Сите сме малку изненадени што грозјето денес созрева многу брзо отколку во минатото“.
Како изненаден од многумина како и Франсоа Капделајр, Фабре, претседател на независните Вињеронс, почна да бере бело грозје на 8 август, две недели порано од една година порано.Топлината го забрза ритамот на растот на растенијата и продолжи да влијае на нејзините лозја во Фиту, во департманот Оде.
„Температурата напладне е помеѓу 36°C и 37°C, а ноќе температурата нема да падне под 27°C.Фабре го опиша моменталното време како невидено.
„Повеќе од 30 години, не почнав да берам на 9 август“, вели одгледувачот Жером Деспеј во одделот Херо.
дивјак рано грозје
Летните горештини им ги отворија очите на многу високи француски лозари, чие грозје рано созреа на брутален начин, принудувајќи ги да почнат да берат една недела до три недели порано.
Франсоа Капделајр, претседател на винаријата Дом Бриал во Баикса, Пиринејски Ориентал, рече: „Сите сме малку изненадени што грозјето денес созрева многу брзо отколку во минатото“.
Како изненаден од многумина како и Франсоа Капделајр, Фабре, претседател на независните Вињеронс, почна да бере бело грозје на 8 август, две недели порано од една година порано.Топлината го забрза ритамот на растот на растенијата и продолжи да влијае на нејзините лозја во Фиту, во департманот Оде.
„Температурата напладне е помеѓу 36°C и 37°C, а ноќе температурата нема да падне под 27°C.Фабре го опиша моменталното време како невидено.
„Повеќе од 30 години, не почнав да берам на 9 август“, вели одгледувачот Жером Деспеј во одделот Херо.
Пјер Шампетие од Ардеш рече: „Пред 40 години почнавме да береме околу 20 септември. Ако на лозата му недостига вода, таа ќе се исуши и ќе престане да расте, а потоа ќе престане да дава хранливи материи, а кога температурата ќе надмине 38 Целзиусови степени, грозјето почнете да „гори“, компромитирајќи во квантитет и квалитет, а топлината може да ја подигне содржината на алкохол на нивоа кои се превисоки за потрошувачите“.
Пјер Шампетие рече дека е „многу жално“ што поради затоплувањето на климата се почести раното грозје.
Но, има и грозје кои не наишле на проблем со рано зреење.За сортите грозје што го прават црвеното вино Еро, бербената работа сепак ќе започне на почетокот на септември во претходните години, а специфичната состојба ќе варира во зависност од врнежите.
Почекајте го отскокот, чекајте дожд
Сопствениците на лозја се надеваат на нагло враќање во производството на грозје и покрај топлотниот бран што ја зафати Франција, претпоставувајќи дека ќе врне во втората половина на август.
Според Агресте, агенцијата за статистика одговорна за прогнозирање на производството на вино во Министерството за земјоделство, сите лозја низ Франција ќе почнат да берат на почетокот на оваа година.
Податоците објавени на 9 август покажаа дека Agreste очекува производството да биде помеѓу 4,26 милијарди и 4,56 милијарди литри оваа година, што е еквивалентно на нагло враќање од 13% до 21% по лошата жетва во 2021 година. Ако овие бројки се потврдат, Франција ќе ја врати просек од изминатите пет години.
„Меѓутоа, ако сушата во комбинација со високата температура продолжи во сезоната на берење грозје, тоа може да влијае на враќањето на производството“.Внимателно истакна Агресте.
Сопственикот на лозје и претседател на Националното здружение за професионално коњак, Вилар рече дека иако мразот во април и град во јуни биле неповолни за одгледување грозје, обемот е ограничен.Сигурен сум дека дожд ќе има после 15 август, а берењето нема да почне пред 10 или 15 септември.
Дожд се очекува и во Бургундија.„Поради сушата и недостигот на дожд, решив да ја одложам жетвата за неколку дена.Доволни се само 10 мм вода.Следните две недели се клучни“, рече Ју Бо, претседател на Федерацијата на лозја на Бургундија.
03 Глобалното затоплување, неизбежно е да се најдат нови сорти на грозје
Францускиот медиум „Франс24“ објави дека во август 2021 година, француската винска индустрија формулирала национална стратегија за заштита на лозовите насади и нивните производствени области, а промените оттогаш се спроведуваат чекор по чекор.
Во исто време, винската индустрија игра важна улога, на пример, во 2021 година извозната вредност на француското вино и алкохолни пијалоци ќе достигне 15,5 милијарди евра.
Натали Орат, која веќе една деценија ги проучува ефектите од глобалното затоплување на лозјата, рече: „Мораме максимално да ја искористиме разновидноста на сортите грозје.Во Франција има околу 400 сорти грозје, но само една третина од нив се користат.1. Огромното мнозинство на сорти на грозје се заборавени бидејќи се премногу ниски профитабилни.Од овие историски сорти, некои можеби ќе бидат подобро прилагодени на временските услови во годините што доаѓаат.„Некои, особено од планините, созреваат подоцна и се чини дека се особено толерантни на суша .“
Во Isère, Николас Гонин е специјализиран за овие заборавени сорти грозје.„Ова им овозможува да се поврзат со локалните традиции и да произведуваат вина со вистински карактер“, за него, што има две придобивки.„За да се бориме против климатските промени, сè треба да базираме на различноста.… На овој начин, можеме да гарантираме производство дури и при мраз, суша и топло време“.
Гонин, исто така, соработува со Pierre Galet (CAAPG), Центарот за алпско лозје, кој успешно повторно наведе 17 од овие сорти грозје во Националниот регистар, што е неопходен чекор за повторно засадување на овие сорти.
„Друга опција е да се оди во странство за да се најдат сорти на грозје, особено во Медитеранот“, рече Натали.„Во 2009 година, Бордо основаше пробно лозје со 52 сорти грозје од Франција и странство, особено Шпанија и Португалија да го проценат нивниот потенцијал“.
Трета опција се хибридните сорти, генетски модифицирани во лабораторија за подобро да издржат суша или мраз.„Овие вкрстувања се вршат како дел од контролата на болестите, а истражувањата за борба против сушата и мразот се ограничени“, рече експертот, особено со оглед на цената.
Моделот на винската индустрија ќе претрпи длабоки промени
На друго место, лозарите од винската индустрија решија да ја сменат скалата.На пример, некои ја променија густината на нивните парцели за да ја намалат потребата за вода, други размислуваат да користат прочистена отпадна вода за да ги нахранат нивните системи за наводнување, а некои одгледувачи поставија соларни панели на лозите за да ги задржат лозите во сенка, исто така, може да генерираат електрична енергија.
„Одгледувачите исто така можат да размислат за преместување на нивните насади“, предложи Натали.„Како светот се загрева, некои региони ќе станат попогодни за одгледување грозје.
Денес, веќе има мали индивидуални обиди во Бретања или Горна Франција.Ако има финансирање, иднината изгледа ветувачка за следните неколку години“, рече Лоран Одкин од Францускиот институт за вино и вино (IFV).
Натали заклучува: „До 2050 година, растечкиот пејзаж на винската индустрија драматично ќе се промени, во зависност од резултатите од испитувањата што моментално се спроведуваат низ целата земја.Можеби Бургундија, која денес користи само една сорта грозје, во иднина ќе може да се користат повеќе сорти, а на други нови места може да видиме нови области за одгледување“.
Време на објавување: Сеп-02-2022 година