Црвеното вино е еден вид вино.Состојките на црвеното вино се прилично едноставни.Тоа е овошно вино кое се приготвува преку природна ферментација, а најсодржано е сокот од грозје.Правилното пиење вино може да донесе многу придобивки, но има и некои работи на кои треба да обрнете внимание.
Иако многу луѓе сакаат да пијат црвено вино во животот, не сите од нив можат да пијат црвено вино.Кога обично пиеме вино, треба да внимаваме да ги избегнуваме следните четири навики, за да не го потрошиме вкусното вино во нашата чаша.
Не се грижи за температурата на сервирање
Кога пиете вино, мора да внимавате на температурата на сервирање.Општо земено, белото вино треба да се излади, а температурата на сервирање на црвеното вино треба да биде малку пониска од собната температура.Сепак, сè уште има многу луѓе кои претерано го замрзнуваат виното, или го држат стомакот на чашата кога пијат вино, што ја прави температурата на виното превисока и влијае на неговиот вкус.
Кога пиете црвено вино, прво мора да се отрезните, бидејќи виното е живо, а степенот на оксидација на танинот во виното е многу низок пред да го отворите шишето.Аромата на виното е запечатена во виното, а има кисел и овошен вкус.Целта на отрезнувањето е да се направи виното да дише, да апсорбира кислород, целосно да оксидира, да ослободи шармантна арома, да ја намали адстрингентноста и да го направи виното мек и мек вкус.Во исто време, може да се филтрира и филтерскиот седимент на некои винтиџ вина.
За младите црвени вина, времето на стареење е релативно кратко, што е најголема потреба за отрезнување.По дејството на отрезнување на микрооксидацијата, танините во младите вина можат да бидат поеластични.Гроздобер вина, старее пристанишни вина и стари нефилтрирани вина се преточуваат со цел ефикасно да се отстрани седиментот.
Покрај црвеното вино, може да се отрезни и белото вино со висока содржина на алкохол.Бидејќи ваквото бело вино е ладно кога ќе излезе, може да се загрее со декантација, а во исто време ќе испушта освежителен мирис.
Покрај црвеното вино, може да се отрезни и белото вино со висока содржина на алкохол.
Општо земено, младото ново вино може да се сервира околу половина час однапред.Покомплицирано е црвеното вино со полно тело.Ако периодот на складирање е премногу краток, вкусот на танинот ќе биде особено силен.Ваквото вино треба да се отвори најмалку два часа однапред, за да може винската течност целосно да дојде во контакт со воздухот за да ја зголеми аромата и да го забрза зреењето.Црвените вина кои се само во периодот на зреење обично се половина час до еден час однапред.Во ова време виното е полно и полно, а тоа е најдобро време за дегустација.
Општо земено, стандардна чаша вино е 150 ml по чаша, односно стандардно шише вино се прелива во 5 чаши.Сепак, поради различните форми, капацитети и бои на чашите за вино, тешко е да се достигне стандардната 150мл.
Според правилата за користење на различни типови чаши за различни вина, искусните луѓе сумирале поедноставни спецификации за истурање за референца: 1/3 од чашата за црвено вино;2/3 од чашата за бело вино;, прво треба да се истури до 1/3, откако ќе се смират меурчињата во виното, па продолжи да се прелива во чашата додека не се наполни 70%.
Фразата „јади месо со голема уста и пиј со голема залак“ често се користи за опишување на херојските херои во кинескиот филм и телевизија или во романите.Но, не заборавајте да пиете полека кога пиете вино.Не смеете да го држите ставот „секој прави се чисто и никогаш не се опива“.Ако е така, тоа би било премногу спротивно од првичната намера да се пие вино.Испијте малку вино, вкусете го полека, оставете ја аромата на виното да ја исполни целата уста и внимателно вкусете го.
Кога виното ќе влезе во устата, затворете ги усните, навалете ја главата малку нанапред, користете го движењето на јазикот и мускулите на лицето за да го измешате виното или малку отворете ја устата и нежно вдишете.Ова не само што го спречува виното да тече надвор од устата, туку и дозволува винските пареи да навлезат во задниот дел на носната шуплина.На крајот од анализата на вкусот, најдобро е да се проголта мала количина вино, а остатокот да се исплукне.Потоа, излижете ги забите и внатрешноста на устата со јазикот за да го идентификувате послевкусот.
Време на објавување: 29 јануари 2023 година