Луѓето кои честопати пијат вино мора да бидат многу запознаени со етикетите за вино и трупите, затоа што можеме да знаеме многу за виното со читање етикети со вино и набудување на винските трупи. Но, за шишињата со вино, многу алкохоличари не обрнуваат многу внимание, но не знаат дека шишињата со вино исто така имаат многу непознати тајни.
1. Потеклото на шишињата со вино
Многу луѓе може да бидат iousубопитни, зошто повеќето вина се флаширани во стаклени шишиња, а ретко во железни лименки или пластични шишиња?
Виното за прв пат се појави во 6000 п.н.е., кога не беше развиена ниту технологија за производство на стакло, ниту железо, а камоли пластично. Во тоа време, повеќето вина главно беа спакувани во керамички тегли. Околу 3000 п.н.е., стаклените производи почнаа да се појавуваат, а во ова време, некои чаши за вино од високо ниво почнаа да се прават од стакло. Во споредба со оригиналните порцелански чаши за вино, стаклените чаши за вино можат да му дадат на вино подобар вкус. Но, шишињата со вино сè уште се чуваат во керамички тегли. Бидејќи нивото на производство на стакло не беше високо во тоа време, направените стаклени шишиња беа многу кревки, што не беше погодно за транспорт и складирање на вино. Во 17 век, се појави важен изум-печка со јаглен. Оваа технологија во голема мерка ја зголеми температурата при правење стакло, дозволувајќи им на луѓето да направат подебело стакло. Во исто време, со појава на дабови корпи во тоа време, стаклените шишиња успешно ги заменија претходните керамички тегли. До ден -денес, стаклените шишиња не се заменети со железни лименки или пластични шишиња. Прво, тоа се должи на историски и традиционални фактори; Второ, тоа е затоа што стаклените шишиња се исклучително стабилни и нема да влијаат на квалитетот на виното; Трето, стаклените шишиња и дабовите корпи можат да бидат совршено интегрирани за да му дадат на виното шарм на стареење во шишиња.
2. Карактеристики на шишиња со вино
Повеќето loversубители на вино можат да ги кажат карактеристиките на шишињата со вино: шишињата со црвено вино се зелени, шишињата со бело вино се транспарентни, капацитетот е 750 ml, а на дното има жлебови.
Прво, да ја погледнеме бојата на шишето со вино. Уште во 17 век, бојата на шишињата со вино беше зелена. Ова беше ограничено со процесот на правење шише во тоа време. Шишињата со вино содржеа многу нечистотии, така што шишињата со вино беа зелени. Подоцна, луѓето откриле дека темно зелените шишиња со вино помогнале да се заштити виното во шишето од влијанието на светлината и му помогнале на виното, така што повеќето шишиња со вино беа направени темно зелени. Белото вино и розеното вино обично се спакувани во про transparentирни шишиња со вино, со надеж дека ќе им ги покажат боите на бело вино и розово вино на потрошувачите, што може да им даде на луѓето повеќе освежувачко чувство.
Второ, капацитетот на шишињата со вино е составен од многу фактори. Една од причините е сè уште од 17 век, кога правењето шишиња се правеше рачно и се потпираше на стакло. Под влијание на капацитетот на белите дробови на стакло-велосипеди, големината на шишињата со вино во тоа време беше помеѓу 600-800 мл. Втората причина е раѓањето на стандардни дабови буриња: малите дабови буриња за испорака беа основани на 225 литри во тоа време, така што Европската унија го постави капацитетот на шишиња со вино на 750 ml во 20 век. Такво мало дабово буре може само да држи 300 шишиња вино и 24 кутии. Друга причина е што некои луѓе мислат дека 750 ml можат да истурат 15 чаши од 50 ml вино, што е погодно за семејство да пие на оброк.
Иако повеќето шишиња со вино се 750 ml, сега има шишиња со вино со разни капацитети.
Конечно, жлебовите на дното на шишето честопати се митски од многу луѓе, кои веруваат дека колку е подлабоко жлебовите на дното, толку е поголем квалитетот на виното. Всушност, длабочината на жлебовите на дното не е нужно поврзана со квалитетот на виното. Некои шишиња со вино се дизајнирани со жлебови за да се овозможи седиментот да се концентрира околу шишето, што е погодно за отстранување при демантирање. Со подобрувањето на модерната технологија за производство на вино, виното може директно да се филтрира за време на процесот на производство на винар, така што нема потреба од жлебови да го отстранат талогот. Покрај оваа причина, жлебовите на дното можат да го олеснат складирањето на вино. Ако центарот на дното на шишето со вино е испакнат, ќе биде тешко да се стави шишето стабилно. Но, со подобрувањето на модерната технологија за правење шише, овој проблем е исто така решен, така што жлебовите на дното на шишето со вино не се нужно поврзани со квалитетот. Многу винарии сè уште ги чуваат жлебовите на дното повеќе за да ја одржат традицијата.
3. Различни шишиња со вино
Внимателните loversубители на вино може да откријат дека бургундските шишиња се сосема различни од шишињата Бордо. Всушност, има многу други видови шишиња со вино покрај бургундските шишиња и шишињата со Бордо.
1. Бордо шише
Стандардното шише Бордо има иста ширина од горе до дно, со различно рамо, што може да се користи за отстранување на талог од виното. Ова шише изгледа сериозно и достоинствено, како деловна елита. Вината во многу делови на светот се прават во шишиња Бордо.
2. Бургундско шише
Дното е колонообразен, а рамото е елегантна крива, како грациозна дама.
3. Шатеаунуф ду Пејп шише
Слично на бургундското шише, тоа е малку потенка и повисока од шишето со бургунд. Шишето е отпечатено со „Chateauneuf du Pape“, капа на папата и двојните клучеви на Свети Петар. Шишето е како побожен христијанин.
Шише Chateauneuf du Pape; Извор на слика: Брот
4 Шампањско шише
Слично на бургундското шише, но горниот дел од шишето има заптивка за капаче на круната за секундарна ферментација во шишето.
5. Прованса шише
Најсоодветно е да се опише шишето Прованса како убава девојка со фигура во форма на „S“.
6. шише со алзас
Рамото на шишето Алзас е исто така елегантна крива, но тоа е повеќе тенко од бургундското шише, како висока девојка. Покрај Алзас, повеќето германски шишиња со вино исто така го користат овој стил.
7. Чианти шише
Шишињата Chianti беа првично големи шишиња, како целосен и силен човек. Но, во последниве години, Chianti сè повеќе има тенденција да користи шишиња Бордо.
Знаејќи го ова, можеби ќе можете приближно да го погодите потеклото на виното без да ја гледате етикетата.
Време на објавување: јули-05-2024