Зошто пивските шишиња се зелени?

Историјата на пивото е многу долга. Најраното пиво се појавило околу 3000 п.н.е. Го приготвувале Семитите во Персија. Во тоа време пивото немаше ни пена, а камоли флаширано. Исто така, со континуираниот развој на историјата, во средината на 19 век, пивото почнало да се продава во стаклени шишиња.
Од самиот почеток, луѓето потсвесно мислат дека стаклото е зелено - целосно стакло. На пример, шишињата со мастило, шишињата со пасти, па дури и прозорските стакла се сите зелени, и, се разбира, пивските шишиња.
Бидејќи почетниот процес на производство на стакло беше незрел, беше тешко да се отстранат нечистотиите како што се црните јони во суровините, така што поголемиот дел од стаклото во тоа време беше зелено.
Се разбира, времињата постојано се развиваат, а се подобри и процесот на производство на стакло. Кога нечистотиите во чашата можат целосно да се отстранат, пивското шише сè уште е зелено. Зошто? Тоа е затоа што процесот на целосно отстранување на нечистотиите е премногу скап, а таков предмет масовно произведен како пивско шише очигледно не вреди за огромниот трошок. И што е најважно, откриено е дека зелените шишиња го одложуваат застојот на пивото.
Тоа е добро, така што на крајот на 19 век, иако беше можно да се направи проѕирно стакло без нечистотии, луѓето сè уште беа специјализирани за зелени стаклени шишиња за пиво.
Сепак, се чини дека патот до надминување на зеленото шише не е толку мазен. Пивото всушност повеќе се „плаши“ од светлина. Долготрајното изложување на сончева светлина ќе доведе до нагло зголемување на каталитичката ефикасност на горчливата состојка во пивото, оксалон, а со тоа ќе го забрза формирањето на рибофлавин. Што е рибофлавин? Тој реагира со друга супстанција наречена „изоалфа киселина“ за да формира безопасно, но соединение со горчлив мирис.
Односно, пивото лесно смрди и вкусува кога е изложено на сончева светлина.
Поради ова, во 1930-тите, зеленото шише имаше ривал - кафеното шише. Повремено, некој открил дека користењето кафени шишиња за пакување вино не само што може да го одложи вкусот на пивото повеќе од зелените шишиња, туку и поефикасно да ја блокира сончевата светлина, така што пивото во шишето е подобро по квалитет и вкус. Така подоцна, кафеавите шишиња постепено се зголемија.