Пронајдоа некој кристален талог во шишето или чашата
Значи, загрижено што ова вино е лажно?
Може ли да го пијам?
Денес, да разговараме за талогот на виното
Низ океанот само за да се запознаам, баксиската винска индустрија Гуохаи, експерт за вино околу вас PLJ6858
Постојат три вида на врнежи
Првиот: предизвикан од долгорочно складирање на старо вино
За време на долгорочно складирање на вино
Пигментите во алкохол се комбинираат со органски компоненти како што се полисахариди и протеини
Формирање на колоидни талози
тоа е тенко и црно
Не мора да се грижите за овој вид врнежи
Ова значи дека шишето има одредена возраст
Треба да биде старо вино!
Втората: тартрат пред-ладење кристализација врнежи
Главната органска киселина во грозјето е заштитена киселина
Тартарна киселина е важен извор на киселост во грозјето
Исто така е еден од изворите на вкус на грозје
под -5 ° C.
Тартарна киселина лесно формира кристали
И црвеното вино и белото вино ќе имаат такви кристални врнежи
Кристализација на зашарна киселина во црвено вино
Фотографија
врнежи од кристал со бело вино
Општо земено, особено за време на зимата кога виното се испорачува на север
Оваа врнежи ќе се појави, тоа е кристално
Се појавува на горниот, дното или телото на шишето
Појавата на оваа врнежи може барем да објасни
Вака се приготвува сок од грозје, а квалитетот е релативно повеќе гарантиран.
Третиот вид: Вино лис врнежи
Обично, откако ќе заврши ферментацијата на вино
Мртов квасец во вино ќе се филтрира
Подоцна, некои винари тргнале по необичен пат
Ставете мртов квасец во шише
Лиза од квасец ослободува полисахариди, аминокиселини, масни киселини, протеини и други компоненти
Потоа, виното му се дава посебен вкус и сложеност за време на процесот на стареење.
Време на објавување: април-15-2022 година