За да го разберете вискито, мора да ги знаете употребените буриња, бидејќи најголемиот дел од вкусот на вискито доаѓа од дрвени буриња. Да користиме аналогија, вискито е чај, а дрвените буриња се кесички чај. Вискито, како и Румот, е целосно мрачен дух. Првично, сите дестилирани жестоки пијалаци се речиси проѕирни по дестилацијата. Причината зошто се нарекуваат „темен дух“ е затоа што тие го извлекуваат вкусот и бојата од дрвеното буре. За да го разберете неговиот стил на вкус, можете да изберете вино што ви одговара. Овој пат лесно е и да те збунат обичните луѓе, разликата меѓу виски и ракија. Не кажувајте дека не разбирате откако ќе го прочитате!
Понекогаш кога ќе дојдам во продавницата за вино, без разлика дали тоа е лесен пијалок или бесплатен пијалок и сакам да нарачам алкохол, можеби не знам како да изберам виски и ракија, без разлика дали сакам црна карта или Реми. Да не зборуваме за брендот, и двата се дестилирани жестоки пијалаци со степен повеќе од 40 степени. Всушност, вискито и ракијата исто така лесно се разликуваат од пупките за вкус. Општо земено, аромата и вкусот на Бренди може да бидат посилни и послатки поради различните материјали за подготовка.
Виски
Во вискито се користат зрна како слад, јачмен, пченица, 'рж и пченка, додека за ракија се користи овошје, најмногу грозје. Повеќето виски се стареат во дрвени буриња, но Бренди не е нужно. Ако сте биле во францускиот вински регион, некои области богати со јаболка и круши имаат ракија. Можеби не се стареат во дрвени буриња, па бојата е проѕирна. Овој пат главно зборувам за ракија, која ќе се одлежи во дрвени буриња и ќе се вари со грозје. Бидејќи се приготвува со овошје, ракијата ќе биде малку поовошна и послатка од вискито.
Постојат разлики во процесот на дестилација. Вискито користи само тенџере или континуирани кади. Првиот има посилен вкус, вториот е посоодветен за масовно производство, но вкусот лесно се губи; додека Бренди ја користи древната дестилација со тенџере на Шарант. Француски (Шарента дестилација), вкусот е исто така релативно силен, Шарант е француската провинција каде се наоѓа областа на коњак (коњак), а ракијата произведена во легалната производна област на Коњак може да се нарече Коњак (Коњак). причината е еквивалентна во шампањ.
Последно е бурето и годината. Се вели дека повеќе од 70% од вкусот на вискито доаѓа од бурето, додека различните буриња што ги користи Вискито во Шкотска, како бурбон и буриња шери, се сите користени стари буриња (Вискито во САД користи сосема нови буриња ) дабови буриња), па го наследува вкусот на виното во кое е спакувано. Што се однесува до ракијата, особено коњакот, влијанието на дабовите буриња е исто така врвен приоритет. Впрочем, вкусот и бојата доаѓаат од бурињата, а улогата на бурињата е како кесичка чај. Притоа, Коњак предвидува суровините што се користат во бурињата да бидат дабови стари од 125 до 200 години. Само два француски дабови може да се користат за дабови буриња за стареење на коњак – Quercus pedunculata и Quercus sessiliflora. Поголемиот дел од бурињата се направени од рачно изработени, па според трошоците, коњакот е поскап од вискито.
Во процесот на стареење има добивки и загуби. Вискито има „Ангелски дел“ за испарување на виното, а коњакот има и „La Part des Anges“ со речиси исто значење. Што се однесува до староста, шкотскиот закон предвидува дека може да се нарече Виски откако ќе се одлежи повеќе од три години во дабови буриња. Претпочитаат да бидат означени со „NAS“ (Изјава без возраст).
Што се однесува до Коњакот, нема потреба да се одбележува годината. Наместо тоа, тој е означен со VS, VSOP и XO. VS значи 2 години во дрвени буриња, додека VSOP е од 3 до 6 години, а XO е најмалку 6 години. Со други зборови, од гледна точка на комерцијални и регулаторни ограничувања, можно е вискито со означена година генерално да старее подолго од коњакот. На крајот на краиштата, 12-годишното виски сега се смета од страна на алкохоличарите како општ пијалок, па како може 6-годишниот Коњак да се смета за пијалок? материја. Сепак, некои француски винари веруваат дека Коњакот може да го достигне својот врв по 35 до 40 години стареење на бурето, па така познатиот Коњак го има ова ниво во повеќето години.
Време на објавување: 01-11-2022 година