За да разберете виски, мора да ги знаете користените буриња, затоа што поголемиот дел од вкусот на виски доаѓа од дрвени буриња. Да се користи аналогија, виски е чај, а дрвените буриња се торби со чај. Виски, како рум, е целиот мрачен дух. Првично, сите дестилирани духови се скоро транспарентни по дестилацијата. Причината зошто тие се нарекуваат „Темен дух“ е затоа што тие го вадат вкусот и бојата од дрвената буре. За да го разберете неговиот стил на вкус, можете да изберете вино што ви одговара. Овој пат, исто така е лесно да се збуни од обичните луѓе, разликата помеѓу виски и ракија. Не кажувај дека не разбираш откако го прочиташ!
Понекогаш кога ќе дојдам во продавницата за вино, без разлика дали станува збор за лесен пијалок или бесплатен пијалок и сакам да нарачам некои духови, можеби не знам како да изберам виски и ракија, без разлика дали сакам црн картон или реми. Да не зборувам за марката, и двете се дестилирани духови со одреден степен од повеќе од 40 степени. Всушност, виски и ракија се исто така лесни за разликување од пупките за вкус. Општо земено, аромата и вкусот на ракијата може да бидат посилни и послатки, заради различните материјали за пијалаци.
Виски
Виски користи зрна како што се слад, јачмен, пченица, 'рж и пченка, додека ракијата користи овошје, претежно грозје. Повеќето виски се стареат во дрвени буриња, но ракијата не е нужно. Ако сте биле во францускиот вински регион, некои области богати со јаболка и круши имаат ракија. Можеби не се стареат во дрвени буриња, така што бојата е транспарентна. Овој пат главно зборувам за ракија, која ќе старее во дрвени буриња и се приготвува на грозје. Бидејќи се приготвува со овошје, ракијата ќе биде малку повошен и сладок од виски.
Постојат разлики во процесот на дестилација. Виски користи само тенџере или континуирани фотографии. Првиот има посилен вкус, вториот е посоодветен за масовно производство, но вкусот е лесен за губење; Додека Бренди ја користи античката дестилација на Шаренте тенџере. Француски (дестилација на Charentais), вкусот е исто така релативно силен, Шаренте е француската провинција каде се наоѓа областа Коњак (COGNAC), а ракијата произведена во областа на правно производство на коњак може да се нарече коњак (коњак), причината е еквивалентна во шампањот.
Последниот е барел и година. Се вели дека повеќе од 70% од вкусот на виски доаѓа од барел, додека различните буриња што ги користи виски во Шкотска, како што се бурбон и шери буриња, сите се користат стари буриња (виски во Соединетите Држави користат нови буриња) дабови буриња), така што го наследува вкусот на виното во кое беше спакувано. Што се однесува до ракијата, особено коњакот, влијанието на дабовите буриња е исто така главен приоритет. На крајот на краиштата, вкусот и бојата потекнуваат од бурињата, а улогата на бурињата е како чајна торба. Покрај тоа, Коњак предвидува дека суровините што се користат во бурињата мора да бидат дабови од 125 до 200 години. Само два француски дабови можат да се користат за стареење на коњак дабови буриња - quercus pedunculata и quercus sessiliflora. Повеќето од бурињата се изработени од рачно изработени, така што во однос на трошоците, коњакот е поскап од виски.
Во процесот на стареење, има добивки и загуби. Виски има „Ангелски удел“ за испарување на виното, а Коњак има и „Ла дел де Ангес“ со скоро исто значење. Во однос на возраста, шкотскиот закон предвидува дека може да се нарече виски откако ќе старее повеќе од три години во дабови буриња. Претпочитаат да бидат обележани со „НАС“ (не-статистика).
Што се однесува до коњакот, нема потреба да се одбележи годината. Наместо тоа, тој е обележан со VS, VSOP и XO. VS значи 2 години во дрвени буриња, додека VSOP е 3 до 6 години, а XO е најмалку 6 години. Со други зборови, од гледна точка на комерцијални и регулаторни ограничувања, можно е виски со обележана година генерално да старее подолго од коњакот. На крајот на краиштата, 12-годишното виски сега го сметаат пијалоците како генерален пијалок, па како може 6-годишниот коњак да се смета за пијалок? важно. Сепак, некои француски винари веруваат дека Cognac може да го достигне својот врв по 35 до 40 години стареење на барел, така што познатиот коњак го има ова ниво во повеќето години.
Време на објавување: ноември-01-2022