Вака се чувствувам кога за прв пат наидувам на вино!
Сè е исто, се чувствувам толку уморно
Но, колку подолго ќе пиете, толку повеќе искуство имате
Ќе откриете дека пупките за вкус се навистина магична структура
Виното не е како што беше порано
Но, најразлични вкусови!
Затоа, не е дека вината што ги пиете се сите исти, туку дека на почетокот не знаевте доволно за вина и не совладавте некои професионални методи за да ги вкусите. Се разбира, пиењето вино е лесна и удобна работа, не мора цело време да го земате професионалниот ранг на шоу, но како можете да ги почувствувате различните вкусови на вино?
Обидете се со различни земји, региони и сорти, сè, знае дека Каберне Совињон е најпознатата сорта на црвено грозје, но има толку многу стилови. Каберне Совињон во Bordeaux Medoc е силен и полн, но обично се меша со Merlot, кој исто така задржува мек вкус и не е премногу висок со алкохол. Каберне Совињон од долината Напа е силен, потемен во боја и повисок во алкохол. Каберне Совињон од долината Маипо во Чиле е овошен, чист и сочен. Затоа, производните области на различни терирори ќе создадат различни личности на Каберне Совињон и можете да ги разликувате овие обидувајќи се и вежбате свои пупки за вкус.
Целосно и полноправно вина со сладок вкус, кои не се премногу кисели или адстрингентни се најпопуларни кај нови пријатели, така што Греначе, Мерлот, Темпранило, итн. Се сите добри избори. Но, сортата може да биде пообемна, австралиската Шираз (Шираз), Нов Зеланд Пино Ноар (Пино Ноар), Аргентина Малбек (Малбек), Пинотажата во Јужна Африка (Пинотаж) се сите репрезентативни за сопственото вино, ако сте биле изложени на ризлинг десерт вино, исто така може да пробате вино десерт вино, вие исто така може да најдете голема разлика.
Обидете се со различни оценки на вино
Во очите на многу луѓе, Бордо, Франција е гаранција за квалитет. Сепак, Бордо има оценки. Постојат многу обични региони на Бордо, и тие се многу слични, но тие се различни од вината на добро познати под-региони како што се Маргакс и Пауилак, а камоли на колоните. Име на час. Бидејќи овде, колку е помала и подетална апелацијата означена на етикетата, толку подобро е виното.
Покрај тоа, Италија, Шпанија, Германија и други земји имаат и строга класификација на вина. Иако стандардите се различни, сите тие се со повисок квалитет. На пример, уредникот присуствуваше на шпанска вечера пред неколку дена и пиеше резерва на Крианза, Резерва и Гран од истата винарија. Правното минимално време на стареење е 2 години, 3 години и 5 години, соодветно. Сите 3 вина се истуриле во десантерот и се треселе околу 2 часа. Гранд колекцијата најмногу ме изненади! Сè уште има многу жива овошна арома, со меки и фини танини, со добар интензитет и рамнотежа во устата. Ситните вина се многу инфериорни, со некои расипани овошни ароми, па дури и малку вкусен вкус. Погледнете, различни оценки на вино се различни и има смисла да го добиете она што го плаќате.
Осигурете се дека виното е во соодветни услови за складирање
Премисијата на разновидноста на вкусови на вино е дека самото вино мора да биде во нормална состојба. Високата температура е „природен непријател“ на виното. По жешкото лето, шише вистински лафит (Шато Лафит Ротшилд) може да го вкуси исто како и лажниот лафит. Овошната арома исчезнува, вкусот станува послаб, а се појавува вкусот на варен зеленчук и горчина. чувство. Затоа, не дозволувајте несоодветни услови за складирање да го уништат вашето вино! Идеалната температура на складирање за вино е 10-15 ° C, 12 ° C е најдобрата, влажноста е најдобра на 70%и избегнувајте сончева светлина.
Ако планирате да го пиете на краток рок, можете да го ставите во фрижидер, но за да спречите да биде поставен со храна со силни вкусови, како што се лук, кромид, итн., Можете да го завиткате во пластична обвивка. Ако сакате да го чувате виното долго време, подобро е да го ставите во постојан кабинет за вино во температура или приватна винарска визба. Иако цената е голема, таа е посигурна.
Вино Тадринк вино за време на периодот на пиење за да ги вкуси своите најавтентични и класични вкусови! Како и луѓето, виното исто така ќе помине низ различни фази на млади, развој, зрелост, врв и пад. По стареењето, виното влегува во зрелата фаза, а неговиот квалитет постепено го достигнува својот врв и ќе трае за одреден временски период. Овој период на време е нејзиниот најдобар пијалок. Очекувајте. 90% од светските вина не се погодни за стареење, тие се добри за пиење во рок од 1-2 години. Само 4% од врвните вина имаат 5-10 години потенцијал за стареење, оставајќи многу малку вина со врвен квалитет со повеќе од 10 години потенцијал за стареење.
Затоа, повеќето вина се погодни за пиење во рок од 1-2 години. Ако го оставите премногу долго, нема да го цените свеж вкус и целосен вкус на виното. Дури и Лафит може да стане вино од оцена. Каде е класичниот мирис на бадем и виолетова? Стинг за време на периодот на пиење
Развијте соодветни вештини за дегустација на вино
Црвено вино со мраз? Додаде кока -кола? Додади сприт? Можеби некогаш беше популарно, но во денешно време овој феномен е всушност помалку и помалку, што исто така го одразува постепеното подобрување на нивото на дегустација на вино на потрошувачите. Што се однесува до зошто мислите дека многу вина се исти, тоа може да биде недостаток на вештини за дегустација на вино.
Дегустација на вино, обрнете внимание на „погледнете, мирисајте, прашајте, исечете“. Пред да пиете, обрнете внимание на јасност на бојата на виното, малку мирисате на аромата и осигурете се дека виното останува во устата 5-8 секунди при пиење. Постои голема разлика помеѓу лошото вино и доброто вино, што мора да биде пријатно и пријатно. Се разбира, потребно е долго време да се култивираат пупки за вкус и можност за вкус, со цел да се формираат свој сет на стандарди.
Компаративно дегустација
Во светот има илјадници вина, од кои многу имаат свои уникатни личности. Разликата помеѓу почетник за вино и познавачот најмногу зависи од знаењето и акумулираното искуство на вино. Пријателите кои се надеваат дека ќе ја подобрат својата способност за дегустација можат да изберат иста сорта за дегустација во различни области на производство. Во напредната фаза на дегустација на вино, тие можат да спроведат вертикално дегустација (истото вино од истата винарија во различни години) и дегустација на ниво (вино од различни винарии во истата година), да го почувствуваат влијанието на стареењето врз вината и различните стилови на различни винарии. За разлика од учењето и меморијата, ефектот може да биде подобар.
Време на објавување: Сеп-01-2022