Неодамна, некои брендови на виски ги лансираа концептните производи на „Gone Distillery“, „Gone Liquor“ и „Silent Whisky“. Тоа значи дека некои компании ќе го мешаат или директно флашираат оригиналното вино од затворената дестилерија за виски за продажба, но имаат одреден премиум капацитет.
Винарија која некогаш беше затворена, денес значи високи цени. Таквите производи можеби ја имаат нивната вредност на недостиг, но повеќе се маркетиншки трик.
Неодамна, брендот за виски на Diageo, Johnnie Walker, го лансираше производот „Blue Label Disappearing Distillery Series“, кој е производ што ги меша оригиналните вина од некои затворени дестилерии преку шанкери.
Главниот фокус на Џони Вокер овде е концептот на ограничено издание, а оригиналното вино од винаријата што исчезнува мора да биде ограничено. Ова исто така ја зголемува премиум способноста за производот. WBO виде на JD.com дека ограниченото издание од 750 мл од исчезнатата винарска серија Pittiwick од марката Џони Вокер се продава по цена од 2.088 јуани по шише. Обичната сина карта е по цена од 1119 јуани по шише на настанот Jingdong 618. „Кралскиот поздрав“ на Чивас Регал за комеморација на 70-годишнината на јубилејното платинесто виски на кралицата Елизабета Втора го користи истиот концепт.
Ова ексклузивно флаширање на блендирано виски е старо најмалку 32 години и доаѓа од седум „Silent Whisky Destilleries“. Ова се однесува на оригиналното виски од оние дестилерии што се затворија. Како што залихите стануваат се помалку и помалку, неговата вредност продолжува да расте. Секој сет е продаден за 17.500 фунти на аукција.Уште во 2020 година, серијата „Secret Speyside“ на Перно Рикар го користеше и оригиналното вино на винаријата што исчезнува.
Групацијата Loch Lomain исто така добро го користи овој концепт. Тие имаат винарија која исчезнува, Дестилеријата Литлмил, која била изградена во 1772 година, а замолчила по 1994 година. Во 2004 година била уништена од пожар, а останал само скршениот ѕид. Урнатините повеќе не можат да произведат виски, па затоа малата количина на оригиналното вино оставено во дестилеријата е исклучително скапоцено.
Во септември 2021 година, Лох Ромен лансираше виски, оригиналното вино доаѓа од оригиналното вино на дестилеријата што беше уништено од пожарот во 2004 година, а годината на стареење е дури 45 години..
Многу винарии кои повеќе не се во функција се затворени поради лошото управување во тоа време. Бидејќи конкурентноста е недоволна, каква е логиката денес да се продаваат високи цени?
Во овој поглед, Zhai Yannan од Guangzhou Aotai Wine Industry го претстави на WBO: Ова е затоа што цената на шкотското виски и јапонското виски значително се зголемија минатата година, додека залихите на винариите во Шкотска не се големи, особено годините на затворање на винариите се многу стар, што доведува до фактот дека Ретки се скапи.
Чен Ли (псевдоним), трговец со вино кој долги години е во индустријата за виски, истакна дека оваа ситуација произлегува и од тоа што сите ги следат старите вина. Денеска има недостиг на постаро виски со еден слад, и се додека има залихи и квалитетот е добар, може да раскаже приказна и да се продава по висока цена.
„Всушност, овие затворени и затворени дестилерии се затоа што пазарот на виски со еден слад не беше толку популарен како што е денес, а многумина беа затворени поради слабата продажба и загубите. Сепак, квалитетот на алкохолот што го приготвуваат некои дестилерии е сè уште многу добар. Денес, целата индустрија на виски е нахакан, а некои гиганти го користат концептот на исчезнување на алкохол за да се интегрираат и продаваат“. - изјави Жаи Јанан.
Ли Сивеи, експерт за виски, истакна: „Дизовната конкурентност на дестилеријата пропадна, но тоа не значи дека квалитетот не е добар. Имам пробано и некои стари вина, а квалитетот е навистина многу добар. Старите вина со скршени дестилерии и добар квалитет се во Има недостиг на пазарот, а винаријата има можност да ги рекламира овие информации и да им даде до знаење на многу луѓе, така што може да се хипува, и мислам дека е разумно“.
Лиу Рижонг, трговец со вино, кој долги години е во индустријата за виски, истакна дека бројот на виски во Шкотска денес е ограничен, а бројот на историските дестилерии е уште поограничен. Во индустријата за виски, таканаречената висока возраст често се користи за возбуда.Ву Јонгли, генерален директор на Xiamen Fengde Wine Industry, отворено рече: „Мислам дека овој потег е повеќе за брендот кој сака да раскаже приказна и има многу елементи на возбуда“.
Инсајдер од индустријата истакна: Се разбира, многу вискии се целосно неповрзани со старите вина и тоа е малку веројатно. Сепак, повеќето од старите вина на многу стари фабрики можеби биле продадени порано, а на некои дури им останале само опрема и имиња. Вискито е многу упатено, колку е старо вино и колкав дел од изгубениот пијалок е, на крајот знае само сопственикот на брендот.
Време на објавување: 21.06.2022