Поради многуте придобивки од самото црвено вино, стапките на црвено вино не се само на масата на успешни луѓе. Сега сè повеќе луѓе почнуваат да сакаат црвено вино, а вкусот на црвено вино е исто така погоден од многу надворешни фактори, така што денес уредникот му кажа на Дао како треба да се чува ова црвено вино дома. Кои фактори влијаат на вкусот на црвеното вино?
Осветлување
Големите супермаркети и малите продавници за погодности можат да видат вино насекаде, што во голема мерка ја олеснува побарувачката за набавки на вино. Светлината што се рефлектира со блескави ламби директно на шишето е навистина убава, но проблемот со стареењето предизвикан од светлина до вино е навистина загрижувачки.
Без разлика дали станува збор за сончева светлина или блескаво светло, секоја УВ светлина ќе предизвика да реагираат фенолните соединенија во виното, забрзувајќи го стареењето на виното, па дури и уништување на виното, особено за бели вина со светло.
Затоа, исто така е многу честа појава да се избере потемна шише за да се заштити виното. Ако сакате да чувате вино долго време, многу е важно да инвестирате во збир на врати со UV заштита или функција за блокирање на УВ.
Температура
12 ° C-13 ° C се смета за оптимална температура на складирање за вино. Кога температурата надминува 21 ° C, виното почнува да се оксидира брзо, па дури и ако се чува само на висока температура за кратко време, виното ќе биде засегнето. Општо, вината стареат подобро во релативно ладни околини. Колку е пониска температурата, колку е побавна брзината на стареење и толку подобро зачувувањето. Студиите покажаа дека вината складирана на возраст од собна температура четири пати побрзо колку што е нормално.
Кога ќе забележите капе и лепливо во близина на врвот на шишето, или плута е испакнато, виното може да се чува во прегреана околина веќе некое време. Наместо да го чувате шишето во подрумот, можеби е добра идеја да го пиете што е можно поскоро.
Влажност
Плута изложена на воздухот е лесен за сушење и смалување, што го прави воздухот да влезе во шишето со вино, што резултира во оксидација на квалитетот на виното (мора да знаете дека оксидацијата може да биде најголемиот непријател на виното), а вистинската количина на влажност може да обезбеди мокрење на винската плута и ефикасно да ја контролира оксидацијата. .
Општо земено, влажноста од 50% -80% е идеална околина за складирање на вино. Некои луѓе се навикнати да складираат вино во фрижидер, но всушност, функцијата за дехидидификација во фрижидер ќе создаде премногу суво опкружување за складирање, а мирисот во фрижидер исто така ќе се пренесе на виното. Виното со вкус на пилешко месо не ви е омилено. тој.
Легнување
Лежењето може да направи мал дел од виното да контактира со плута за да спречи да се исуши винската плута. Иако пластичните стопери или стоперите за завртки не мора да се грижат за сушењето на стопер за вино, овој метод на складирање може во голема мерка да ја подобри стапката на користење на визбата.
Тресење
Секоја голема количина на тресење не е добра за зачувување на виното, а исто така ќе ја забрза оксидацијата на виното и ќе произведе врнежи. Ставете го виното на ладно, темно место без да се тресе, за да се обезбеди најдобро зачувување на виното, а виното ќе ви донесе најдобро уживање.
Време на објавување: Сеп-01-2022