Шпанското вино има долга историја. Уште во античкиот римски период имало траги од производство на вино во Шпанија. Топлото сонце на Шпанија внесува зрел и пријатен квалитет во виното, а љубовта на Шпанецот кон животот, културата и уметноста е длабоко вградена во шпанската традиција на производство на вино многу години. Ако сте во Шпанија, виното е поезија.
Винаријата Ел Гаитеро го произведува најпознатиот јаболковина во светот. Стратешки лоцирана на бреговите на плимата и осеката во Вилавичиоза, винаријата зафаќа објект од над 40.000 квадратни метри во Ла Еспунсија, кој ги вклучува и новите канцеларии на компанијата, домот на постојаната колекција на зградата Ел Гаитеро и просторијата за дегустација. Досега, Ел Гаитеро има фабрика за јаболковина која датира повеќе од сто години. Познат е како еден од најдобрите примери на индустриското наследство на Астурија. Илјадници туристи кои секоја година ја посетуваат фабриката имаат можност еднаш да уживаат овде. Направете уникатна турнеја и откријте ја тајната на суштинскиот вкус на Астурија: јаболковината El Gaitero.
Историјата, посветеноста и страста на винаријата може да се почувствуваат во секоја област на фабриката Ла Еспунсија. Ова може да се доживее од сортирањето и миењето на примените јаболка во областа за примање Канигу, до комората за дробење каде се дробат јаболката и се вади првиот сок, до флаширање и пакување на виното.
Понатаму, вистинското срце на Вале Балина и Фернандез, компанијата која управува со винаријата Ел Гаитеро, се нејзините четири фабрики, чии локации се поделени на Централна фабрика, Провинциска фабрика, Американска фабрика и Нова Фабрика за не'рѓосувачки челик ДДВ. Фабриката за јаболка Ел Гаитеро беше првата фабрика изградена пред повеќе од 120 години. Нејзините три ката сместуваат 200 резервоари со различни капацитети: 90.000 литри, 20.000 литри, 10.000 литри и 5.000 литри. Провинциските и американските мелници исто така имаат вековно присуство, изградени во знак на почит на главните шпански и американски увозници на јаболковина Ел Гаитеро. Нивните имиња и грб се изгравирани на сите бокали во кои се наоѓаат 60.000 или 70.000 литри јаболковина.
Јаболковината El Gaitero се ферментира во овие три потекла пред да се префрли во последната фаза пред флаширање: новата фабрика. На локацијата се сместени речиси стотина канти од јаглероден челик, од кои секоја има до 56.000 литри. Овде јаболковината може конечно да се филтрира со помош на најсовремен филтер за вкрстен проток.
Време на објавување: 29 јануари 2023 година