Употребата на стаклени шишиња и дабови плута за складирање на вино игра витална улога во развојот на виното и исто така носи можности за зачувување на колекционерските вина. Во денешно време, отварањето на плута со шраф за навртување стана класична акција за отворање вино. Денес ќе разговараме на оваа тема.
Гледајќи наназад во историјата на развојот на виното, комбинацијата од плута и стаклено шише го реши проблемот со долгорочно зачувување на виното и лесно се влошуваше. Ова е пресвртница во историјата на виното. Според историските податоци, уште пред 4000 години, Египќаните почнале да користат стаклени шишиња. Во другите региони, глинените садови биле широко користени за складирање, а до почетокот на XVII век се користеле вински вреќи направени од овча кожа.
Во 1730-тите, Кенелм Дигби, таткото на модерните шишиња за вино, прв пат користел тунел за ветер за да ја зголеми температурата на шуплината на печката. Кога стаклената смеса се стопи, се додаваат песок, калиум карбонат и гасена вар за да се добие. Тешките стаклени шишиња за вино се користат во винската индустрија. Шишињата со вино се направени во цилиндрична форма за удобно складирање и транспорт. Како резултат на тоа, европските земји-производители на вино почнаа да користат стаклено флаширано вино во големи количини. Со цел да се реши проблемот со кршливоста на стаклото, италијанските трговци со вино користат слама, плетен или кожа за пакување на надворешната страна на стакленото шише. До 1790 година, обликот на шишињата со вино во Бордо, Франција имаше ембрионски облик на модерни шишиња за вино. Згора на тоа, виното од Бордо исто така почна да има огромен развој.
За да се запечати стакленото шише, беше откриено дека може да се користи капакот од плута во медитеранската област. Дури во средината на седумнаесеттиот век, дабовите тапи биле навистина поврзани со шишињата со вино. Бидејќи дабовата плута беспрекорно решава многу контрадикторен проблем: виното од вино треба да се изолира од воздухот, но не може целосно да го блокира воздухот, а во шишето вино треба да влезе трага од воздух. Виното мора да претрпи суптилни хемиски промени во таква „затворена“ средина за да го направи виното побогато со арома.
Многу пријатели можеби не знаат дека за да можат да го решат едноставниот проблем со плута набиена во устата на шишето со вино, нашите предци се потрудиле. На крајот, најдов алатка која лесно може да го пробие дабот и да ја извади плута. Според историските податоци, оваа алатка која првично се користела за вадење куршуми и меки полнење од пиштол, случајно е откриено дека лесно може да ја отвори плута. Во 1681 година, тој бил опишан како „челичен црв што се користи за извлекување на плута од шише“, а официјално бил наречен тапа од 1720 година.
Поминаа повеќе од триста години, а стаклените шишиња, тапи и тапаци за чување вино постојано се подобруваа и усовршуваа од ден на ден. Повеќето области за производство на вино користат и карактеристични типови шишиња, како што се шишињата Бордо и Бургундија. Шишињата за вино и дабовите тапи не се само пакување на виното, тие се интегрирани со виното, виното се старее во шишето, а мирисот на виното расте и се менува секој момент. Тоа е возбуда и очекување. Ви благодарам. Обрнете внимание на врвните вина и надевајте се дека читањето на нашата статија ќе ви донесе просветлување или жетва.
Време на објавување: Ноември-03-2021 година