Понекогаш, еден пријател одеднаш поставува прашање: гроздобер на виното што го купивте не може да се најде на етикетата и не знаете која година е направена?
Тој смета дека може да има нешто лошо во ова вино, дали може да биде лажно вино?
Всушност, не сите вина мора да бидат обележани со гроздобер, а вината без гроздобер не се лажни вина. На пример, ова шише со пенливо бело вино од Едвардија ќе биде обележано со „НВ“ (кратенка за зборот „не-гроздобер“, што значи дека ова шише вино нема „гроздобер“).
Стакло шише со вино1. На што се однесува годината на етикетата за вино?
1. Прво од сè, треба да знаеме на што се однесува годината овде?
Годината на етикетата се однесува на годината кога се собраа грозјето, а не во годината кога беа флаширани или испорачани.
Ако грозјето беше собрано во 2012 година, флаширано во 2014 година, а се испорача во 2015 година, гроздобер на виното е 2012 година, а годината што треба да се прикаже на етикетата е исто така 2012 година.
2. Што значи годината?
Квалитетот на виното зависи од занаетчиството за три бода и суровини за седум поени.
Годината ги покажува климатските услови во годината, како што се светлина, температура, врнежи, влажност и ветер. И овие климатски услови само влијаат на растот на грозјето.
Квалитетот на гроздобер директно влијае на квалитетот на самите грозје. Така, квалитетот на гроздобер, исто така, во голема мерка влијае на квалитетот на виното.
Добрата година може да постави добра основа за производство на висококвалитетно вино, а годината е многу важна за виното.
На пример: истата разновидност на грозје засадено во истото лозје од истата винарија, дури и ако се приготвува од истиот винар и преработен од истиот процес на стареење, квалитетот и вкусот на вината во различни години ќе биде различно, што е шарм на гроздобер.
3. Зошто некои вина не се обележани со гроздобер?
Бидејќи годината ги рефлектира тероир и климата во таа година и игра клучна улога во квалитетот на виното, зошто некои вина не се обележани со годината?
Главната причина е што не е во согласност со правните регулативи: во Франција, барањата за вина од АОК се релативно строги.
Вината со оценки под АОК кои се мешаат низ годините не смеат да ја означуваат годината на етикетата.
Некои брендови вино се мешаат во текот на неколку години, од година во година, со цел да се одржи постојан стил на вино произведено секоја година.
Како резултат, релевантните закони и регулативи не се исполнети, така што етикетата за вино не е обележана со годината.
Некои трговци со вино, со цел да го следат крајниот вкус и разновидност на вина, мешаат неколку вина од различни години, а етикетата за вино нема да биде обележана со годината.
4. Дали купувањето вино треба да ја погледне годината?
Иако гроздобер има важно влијание врз квалитетот на виното, не прават сите вина.
Некои вина не се подобруваат многу дури и од најдобрите вина, затоа не мора да гледаат на гроздобер при купување на овие вина.
Табела за вино: Општо, самото обично вино за вино честопати нема комплексност и потенцијал на стареење, затоа што без разлика дали станува збор за врвна година или просечна година, тоа има мал ефект врз квалитетот на виното.
Повеќето од овие вина се вина на влез на ниво, цената е околу десетици јуани, излезот е многу висок, и тие се едноставни и лесни за пиење.
Повеќето нови светски вина: Повеќето региони за вино во нов свет имаат потопла, посува клима која исто така овозможува наводнување и други повеќе човечки интервенции, а во целина разликата во гроздобер е помалку изразена отколку во стариот свет.
Значи, кога купувате вина од Нов свет, обично не мора да размислувате премногу за гроздобер, освен ако не е многу врвно вино.
Време на објавување: октомври-09-2022