Дали виното е ефтино или не е достапно?
Дозволете ми да кажам дека виното во рок од 100 јуани се смета за ефтино. Општо, пиеме вино за масовна потрошувачка, односно пиење вино кое чини повеќе од 100 јуани.
Пријателите кои обично пијат познати вина можеби не сакаат хаха, но всушност, сите дома и во странство обично купуваат вино за неколку евра.
Овие вина со вино вина се богати со овошна арома, мазни по вкус, лесен за пиење, особено погодни за секојдневно пиење со разни пријатели.
Многу роднини и пријатели ме прашуваат да препорачам вина за свадбени банкети. Јас навистина не мислам дека е неопходно да се пијат премногу скапи вина. Секој пат кога препорачувам некои вина кои не надминуваат 80 јуани, но повратните информации се многу добри по свадбениот банкет.
Нема потреба масовна потрошувачка да ги потенцира премиите за брендот и приказните за винарската позадина, само пијте шише вино. Цената на извозот е неколку евра или неколку долари, четириесет или педесет јуани во магацин, а двојната цена е сè уште помала од сто јуани.
Сè додека знаете како да одберете, ќе најдете многу добри опции во рок од 100.
Дали виното се подобрува со возраста?
Еве ја причината за стареењето на виното. Овој принцип исто така се однесува на аналогијата помеѓу виното и жените: некои жени стануваат сè повеќе и повеќе шармантни додека стареат; Некои не се нужно така.
Ве молиме, не заборавајте јасно да сфатите дека не можат да се стареат сите вина! Само некои вина со извонреден квалитет и потенцијал за стареење имаат право да зборуваат за стареење.
Всушност, повеќето вина се користат за секојдневно пиење. Препорачаното време да уживате во овој вид вино е: колку порано е посвежа! Да дадеме несоодветна аналогија, кога купуваме сок, не купуваме стар сок, нели? Колку е посвежо толку подобро.
Роднина на мој купи две шишиња јужно француско маса за 99 јуани, и ме праша сериозно: дали ова вино ќе го цени во вредност по пет години? Колку ќе вреди за 10 години? (Можам да му кажам само одлучно: нема да се крене за пара, да го испијам брзо!)
Не очекувајте дека виното што го купивте за десетици долари ќе вкуси подобро од оригиналното вино во вредност од стотици долари по десет години ... ако инсистирате да го чувате, тоа ќе стане само оцет.
Дали треба да се тресете кога пиете вино?
Во врска со тоа дали да се тресат, дури и мајсторите на вино имаат свои мислења, а професионалните винарии исто така имаат различни мислења. Кога излегов да играм, запознав винарија која ме замоли да пијам преку ноќ и се разбудив преку ноќ, и запознав и винарија што ја пиев веднаш штом се отвори.
Постојат две главни цели на демантирање, едната е да се отстрани талогот во виното, а другата е да се овозможи виното целосно да контактира со воздухот, за да може да се развие сопствените цветни, овошни и посуптилни вкусови.
Сега повеќето од вината претрпеа строга филтрација на гуми за џвакање пред флаширање, а добиените вина се многу чисти и светли, без проблем со врнежите за кои луѓето се загрижени во минатото.
Сепак, некои вина се во врвниот период на пиење, а овошните и цветни ароми се веќе присутни кога ќе се отвори шишето. Голема е да се пие полека за да се почувствуваат нејзините промени и нема потреба да се трезат.
Значи, не треба сите вина да се разрешат. На пример, нема потреба да се тресат лесни за пиење вина на табели што се продаваат на пазарот за десетици долари…
Дали треба да купите брендирани вина кога купувате вино?
Ова морам да го поврзам со „концептот за купување облека“ всаден во мене од моите пријатели.
Брендовите како „Зара“ и „Муџи“ имаат голема разновидност и голем број, но пријателите кои често одат на шопинг, ќе знаат дека квалитетот на овие брендови е само задоволителен и не е зачудувачки.
Значи, ако не зборуваме за овој вид бренд, што е со познатите брендови како „Шанел“ и „Версаче“? Се разбира, квалитетот е супер добар и стилот е супер нов, но паричникот е малку болен ако го купувате често.
Потоа, има некои продавници за собирање на купувачи кои не зборуваат за брендовите, но имаат многу добар дизајн и квалитет. Облеката внатре е и стилска и економична, и тие се омилените избори на многу самовили.
Истото важи и кога станува збор за купување вино:
Големите групи може да бидат многу познати, но нивниот квалитет можеби не е добар како и повеќето бутик винарии; Познатите винарии се со многу добар квалитет, но нивните цени можеби не се прифатливи; Сè додека знаете како да изберете, некои мали винарии се многу економични.
Всушност, марката не е толку важна како што мислите, туку виното внатре.
Домашното вино е почисто и подобро од купено надвор?
Се согласувам дека домашните оброци се многу почисти и вкусни од оние што се готват во многу мали ресторани надвор, но истиот принцип дефинитивно не е ист кога станува збор за правење вино.
Подготвување на сопственото вино е кавга!
1. Тешко е да се купи грозје со соодветна киселост, шеќер и фенолни материи. Табело грозје купено во супермаркетите не се погодни за правење вино!
2. За вас е тешко да ја контролирате температурата/pH/ферментацијата нуспроизводи, така што процесот на само-пиење е неконтролиран.
3. За вас е тешко да ги контролирате санитарните услови во процесот на производство и лесно е да се произведат некои штетни алдехиди.
4. Најважно е каде имате доверба да почувствувате дека виното што го подготвувате е подобро од оној што го произведува искусни и теоретски винари…
Дури и ако ги решите сите горенаведени проблеми, пресметајте ги трошоците за приготвување шише вино сами и откријте дека е скоро 100 јуани. Ако сте подготвени да потрошите повеќе пари за да се забавувате со фарма за производство на вино дома, тогаш сте среќни
Секој инсистира на купување вино од супермаркетот, но содржината на шеќер е недоволна, а ферментацијата може да запре рано. Повеќето од тетките ќе додадат дополнителен шеќер, дури и ако ферментацијата заврши, сепак ќе има многу преостанат шеќер. Но, пријателе, која е поентата на пиење раствор за шеќер?
Да резимираме, само-пиењето вино е проблематично, скапо и непријатно нешто. Два збора, не правете го тоа!
Колку е подебела чашата за вино, толку подобро виното?
Висечката чаша вино се нарекува „винска нога“. Супстанциите што ја формираат ногата за вино се главно алкохол, глицерин, преостанат шеќер и сув екстракт.
Овие не влијаат на аромата и вкусот на виното, што може да укаже на тоа дека виното има повеќе преостанат шеќер или поголема содржина на алкохол, но не постои неопходна врска со квалитетот на виното.
Општ концепт е дека колку е подебела чашата црвено вино, толку е посилна вкусот на виното.
Ако сте lубител на вино со вкус, ќе помислите дека виното со подебели нозе ќе биде поцелосно и побогато; Ако сте lightубител на вино со вкус, ќе помислите дека виното со помалку вински нозе ќе биде повеќе освежувачко.
Без оглед колку е вкусот, сите елементи треба да бидат избалансирани. Без разлика дали висечката чаша е густа или не нема никаква врска со квалитетот.
Само по бурето е добро вино?
Кога се зборува зборот „дабово барел“, се чини дека здивот на РМБ и американски долари се чини дека тече меѓу усните и забите! Но, навистина не е неопходно за сите вино да бидат барелирани!
На пример, за да се потенцира чистотата на вкусот, некои убави вина од Нов Зеланд, како и глупо бело слатко асти, не користат буриња, а Ризлинг и бургунд Пино Ноар не го потенцираат вкусот на бурињата.
Покрај тоа, дабовите буриња имаат и високи и ниски точки: нови буриња или стари буриња? Француско барел или американско барел? Три месеци или две години? Сето ова одредува дали виното е добро по барел.
Всушност, важно е не се трите збора на дабово барел, туку дали е потребно да се чува виното во дабово барел. Користејќи екстремен пример за да се илустрира, може да се истури варената вода во дабови буриња за да се направи високо одделение? Тоа не е само кофа со вода.
Колку е подлабоко дното на шишето со вино, толку подобро виното?
Коставно шише на дното има неколку функции. Едната е да се олесни складирањето и транспортот, а другата е да се олеснат врнежите, а третата е да изгледате поубаво кога се истура вино.
Нормално, дното на длабоко шише подразбира дека ова шише вино може да се старее, а конкавното дно се користи за таложење на разни макромолекуларни седименти, што е погодно за ракување при истурање вино.
Може да се каже дека повеќето од добрите вина што можат да се стареат генерално имаат релативно длабоко шише дно.
Но! Шише со длабоко дно не е нужно добро вино. Во овој сложена процес на дисеминација на културата на вино, луѓето шират гласини и веруваа дека длабокото дно на шише е еднакво на добро вино, така што некои луѓе специјално го направија дното на шишето длабоко за да се грижат за потрошувачите.
Покрај тоа, технологијата за правење шише и филтрација на вино е подобрена, а многу нови светови дури и почнаа да користат шишиња со вино со рамно дно, а во овие вина има многу добри вина.
Белото вино не е до оценка?
Можеби затоа што првата чаша вино што го пијат повеќето кинески потрошувачи е црвено вино, ова доведе до засрамувачки и занемарен статус на бело вино на кинескиот пазар.
Покрај тоа, белото вино ја нагласува киселоста и скелетот, но генерално кинеските средовечни и над потрошувачите не сакаат киселост. Ова е истата причина што потрошувачката на шампањ во Кина е слаба, бидејќи киселоста е превисока.
Ако, како објективен пијалок, сметате дека белото вино не е ажурирано, претпоставувам дека има две причини. Едно е дека навистина ретко пиете бело вино; Другиот е дека никогаш не сте пијале добро бело вино.
Всушност, има многу земји што произведуваат вино во светот кои произведуваат многу квалитетно бело вино. На пример, Совињон Блан од Нов Зеланд, слатко бело вино од Бордо, Франција, Шардоне од Бургундија, Ризлинг, кралицата на белото грозје од Германија и слично.
Меѓу нив, ТБА на германскиот крал на вино, Егон Мулер, произведува само две до триста шишиња годишно, а цената на аукцијата е скоро десет илјади американски долари. Може да се разменува за неколку шишиња од 82-годишен лафит. Дали е тоа високо? Гранд Крус на Бургундија се рангира во првите десет, а има и бели вина.
Дали сите пенливи вина се нарекуваат „шампањ“?
Тука повторно:
Само во правната област за производство на шампањ во Франција, користејќи ја локалната правна сорта, може да се нарече пенливо вино приготвено со традиционалниот метод за подготовка на шампањ - Шампањ!
Ниту едно друго пенливо вино не може да го украде името. На пример, особено вкусното пенливо вино во Италија не може да се нарече шампањ; Чудниот сок од грозје од јаглерод диоксид во Кина не може да се нарече шампањ; Пенливи пијалоци измешани со сприт и сок од грозје не можат да се наречат шампањ…
Секој пат кога ќе присуствувам на свадбен банкет, кога ќе го слушнам домаќинот, замолувајќи го парот да истура вино, тие секогаш велат: парот истура шампањ, шампањ и шампањ, се почитуваат едни со други како гости. Јас секогаш проверувам за да видам дали е вистински шампањ на крајот на банкетот и излегува, повеќе од 90% од времето не е.
Мислам дека луѓето од Здружението на шампањ сакаат да ме наградат што им објаснував на сите што е навистина шампањ секој пат.
Шампањ има посебен шарм, но кога за прв пат ќе започнете да пиете пенливо вино, ако сакате едноставни, лесни за пиење и послатки вкусови, се препорачува да се купат италијански Prosecco и Moscato d'Asti, итн., Кои се ефтини и вкусни, и ќе ги утепаат момчињата на млади девојчиња се најдобри.
Време на објавување: ДЕЦ-12-2022