Дали виното е евтино или не е достапно?
Да кажам дека виното од 100 јуани се смета за евтино.Општо земено, ние пиеме вино за масовна потрошувачка, односно пиење вино кое чини повеќе од 100 јуани.
Можеби пријателите кои обично пијат познати вина не сакаат хаха, но всушност сите дома и во странство најчесто купуваат вино за неколку евра.
Овие вина од трпезно вино се богати со овошна арома, мазни по вкус, лесни за пиење, особено погодни за секојдневно пиење со разни пријатели.
Многу роднини и пријатели ме прашуваат да препорачам вина за свадбени банкети.Навистина мислам дека не е неопходно да се пијат премногу скапи вина.Секој пат кога препорачувам некои вина кои не надминуваат 80 јуани, но повратните информации се многу добри по свадбениот банкет.
Нема потреба од масовна потрошувачка за да се нагласат премиите на брендот и заднините на винаријата, само пијте шише вино.Извозната цена е неколку евра или неколку долари, четириесет или педесет јуани во магацинот, а двојната цена сепак е помалку од сто јуани.
Сè додека знаете како да изберете, ќе најдете многу добри опции во рок од 100.
Дали виното станува подобро со возраста?
Еве ја причината за стареењето на виното.Овој принцип се однесува и на аналогијата меѓу виното и жените: некои жени стануваат сè пошармантни како што стареат;некои не се нужно така.
Ве молиме, не заборавајте јасно да сфатите дека не сите вина можат да се стареат!Само некои вина со извонреден квалитет и потенцијал на стареење имаат право да зборуваат за стареење.
Всушност, повеќето вина се користат за секојдневно пиење.Препорачаното време за уживање во овој вид вино е: колку порано, толку е посвежо!Да дадам несоодветна аналогија, кога купуваме сок, не купуваме стар сок, нели?Колку посвеж, толку подобро.
Еден мој роднина купи две шишиња јужнофранцуско трпезно вино за 99 јуани и сериозно ме праша: Дали ова вино ќе се цени по пет години?Колку ќе вреди за 10 години?(Можам само одлучно да му кажам: нема да нарасне ни пара, пиј го брзо!)
Не очекувајте дека виното што сте го купиле за десетици долари ќе има подобар вкус од оригиналното вино од стотици долари по десет години... Ако инсистирате да го чувате, тоа само ќе стане оцет.
Дали треба да се отрезниш кога пиеш вино?
За тоа дали да се отрезни, и мајсторите на виното имаат свое мислење, а професионалните винарии исто така имаат различни мислења.Кога излегов да играм, сретнав винарија која ме замоли да пијам преку ноќ и се разбудив преку ноќ, а сретнав и винарија што ја испив веднаш штом се отвори.
Постојат две главни цели на декантирањето, едната е да се отстрани седиментот во виното, а другата е да се овозможи виното целосно да контактира со воздухот, за да може да се развијат сопствени цветни, овошни и посуптилни вкусови.
Сега повеќето од вината се подложени на строга филтрација на гуми за џвакање пред да се флашираат, а добиените вина се многу чисти и светли, без проблем со врнежите за кои луѓето се загрижени во минатото.
Сепак, некои вина се на врвот на периодот на пиење, а овошните и цветните ароми се веќе присутни кога ќе се отвори шишето.Голема работа е да пиете полека за да ги почувствувате неговите промени, а нема потреба да се отрезнувате.
Значи, не треба сите вина да се отрезнуваат.На пример, нема потреба да ги отрезнуваме трпезните вина што се лесни за пиење што се продаваат на пазарот за десетици долари…
Дали треба да купувате брендирани вина кога купувате вино?
Морам да го поврзам ова со „концептот за купување облека“ што ми го всадија моите пријателки.
Брендовите како „ZARA“ и „MUJI“ имаат голема разновидност и голем број, но пријателите кои често одат на шопинг ќе знаат дека квалитетот на овие брендови е само задоволителен и не е неверојатен.
Значи, ако не зборуваме за овој тип на бренд, што е со познатите брендови како што се „CHANEL“ и „VERSACE“?Се разбира, квалитетот е супер добар и стилот е супер нов, но паричникот е малку болен ако често го купувате.
Потоа, има некои продавници за колекција на купувачи кои не зборуваат за брендови, но имаат многу добар дизајн и квалитет.Облеката во внатрешноста е и стилска и исплатлива, а таа е омилен избор на многу самовили.
Истото важи и кога станува збор за купување вино:
Можеби големите групи се многу познати, но нивниот квалитет можеби не е толку добар како повеќето бутик винарии;познатите винарии се со многу добар квалитет, но нивните цени можеби не се достапни;се додека знаете да изберете, некои мали винарии се многу исплатливи.
Всушност, брендот не е толку важен како што мислите, туку виното внатре.
Домашното вино е почисто и подобро од купено надвор?
Се согласувам дека домашно зготвените оброци се многу почисти и повкусни од оние што се готват во многу мали ресторани надвор, но истиот принцип дефинитивно не е ист кога станува збор за правење вино.
Подготовката на сопствено вино е мака!
1. Тешко е да се купи грозје со соодветна киселост, шеќер и фенолни материи.Трпезното грозје купено во супермаркети не е погодно за вино!
2. Тешко ви е да ја контролирате температурата/рН/нуспроизводите од ферментација, па затоа процесот на само-варење е неконтролиран.
3. Тешко ви е да ги контролирате санитарните услови во производниот процес, а лесно се произведуваат некои штетни алдехиди.
4. Најважно е каде имате самодоверба да почувствувате дека виното што го подготвувате е подобро од она што го произведуваат искусни и теоретски винари…
Дури и ако ги решите сите горенаведени проблеми, пресметајте ги трошоците за подготовка на шише вино сами и откријте дека е речиси 100 јуани.Ако сте спремни да потрошите повеќе пари за да се забавувате дома со производство на вино, тогаш сте среќни…
Сите инсистираат да купуваат вино од супермаркет, но содржината на шеќер е недоволна, а ферментацијата може да престане рано.Повеќето од тетките ќе додадат дополнителен шеќер, дури и ако заврши ферментацијата, сепак ќе има многу остаток на шеќер.Но пријателе, која е поентата да се пие шеќерен раствор?
Да резимираме, само-готвувачкото вино е проблематично, скапо и непријатно нешто.Два збора, не го прави тоа!
Колку е подебела чашата за вино, толку е подобро виното?
Висечката чаша вино се нарекува „винска нога“.Супстанциите што ја формираат винската нога се главно алкохол, глицерин, остаток на шеќер и сув екстракт.
Тие не влијаат на аромата и вкусот на виното, што може да укаже дека виното има повеќе остаток на шеќер или поголема содржина на алкохол, но не постои неопходна врска со квалитетот на виното.
Општиот концепт е дека колку е подебела висечката чаша црвено вино, толку е посилен вкусот на виното.
Ако сте љубител на вино со тежок вкус, ќе мислите дека виното со подебели ногавици ќе биде пополно и побогато;ако сте љубители на вино со лесен вкус, ќе мислите дека виното со помалку вински нозе ќе биде поосвежително.
Без разлика каков е вкусот, сите елементи треба да бидат избалансирани.Дали висечката чаша е густа или не, нема врска со квалитетот.
Само после бурето е добро вино?
Кога ќе се изговори зборот „дабово буре“, се чини дека здивот на јени и американски долари тече меѓу усните и забите!Но, навистина не е потребно целото вино да се бури!
На пример, за да се нагласи чистотата на вкусот, некои фини новозеландски вина, како и глупаво бело слатко Асти, не користат буриња, а Ризлинг и Бургундија Пино Ноар не го нагласуваат вкусот на бурињата.
Покрај тоа, дабовите буриња имаат и високи и ниски точки: нови буриња или стари буриња?Француско буре или американско буре?Три месеци или две години?Сето ова одредува дали виното е добро после бурето.
Всушност, важно не се трите збора од дабово буре, туку дали е потребно виното да се чува во дабово буре.Користејќи екстремен пример за илустрација, дали зовриената вода може да се истури во дабови буриња за да се направи висококвалитетна?Тоа не е само кофа со вода.
Колку е подлабоко дното на шишето со вино, толку е подобро виното?
Конкавното шише на дното има неколку функции.Едната е да се олесни складирањето и транспортот, другата е да се олеснат врнежите, а третата е да изгледате поубаво при точење вино.
Вообичаено, длабокото дно на шишето подразбира дека ова шише вино може да се старее, а конкавното дно се користи за таложење на разни макромолекуларни седименти, што е погодно за ракување при точење вино.
Може да се каже дека повеќето од добрите вина што можат да се одлежат главно имаат релативно длабоко дно.
но!Шише со длабоко дно не е нужно добро вино.Во овој сложен процес на ширење на културата на виното, луѓето шират гласини и веруваа дека длабокото дно на шишето е еднакво на добро вино, па затоа некои луѓе специјално го направија дното на шишето длабоко за да ги задоволат потрошувачите.
Дополнително, подобрена е технологијата на правење и филтрација на шишиња со вино, па дури и многу нови светови почнаа да користат шишиња за вино со рамно дно, а во овие вина има многу добри вина.
Белото вино не е до степен?
Можеби затоа што првата чаша вино што ја пијат повеќето кинески потрошувачи е црвено вино, ова доведе до непријатен и запоставен статус на белото вино на кинескиот пазар.
Покрај тоа, белото вино ја нагласува киселоста и скелетот, но генерално кинеските средовечни и погоре консументи не ја сакаат киселоста.Ова е истата причина поради која потрошувачката на шампањ во Кина е бавна, бидејќи киселоста е превисока.
Ако како објективен пијач сметаш дека белото вино не е актуелно, претпоставувам дека има две причини.Една од нив е дека навистина ретко пиете бело вино;другото е дека никогаш не си пиел добро бело вино.
Всушност, постојат многу земји за производство на вино во светот кои произведуваат многу висококвалитетно бело вино.На пример, Совињон Блан од Нов Зеланд, слатко бело вино од Бордо, Франција, Шардоне од Бургундија, Ризлинг, кралицата на белото грозје од Германија итн.
Меѓу нив, TBA на германскиот вински крал Егон Мулер произведува само две до триста шишиња годишно, а цената на аукцијата е речиси десет илјади американски долари.Може да се замени за неколку шишиња од 82-годишниот Лафите.Дали е од висока класа?Бургундијата Grand Crus е рангирана во првите десет, а има и бели вина.
Дали сите пенливи вина се нарекуваат „шампањ“?
Еве повторно:
Само во легалната област за производство на шампањ во Франција, користејќи ја локалната легална сорта, пенливото вино приготвено со традиционалниот метод на подготовка на шампањ може да се нарече - Шампањ!
Ниту едно друго пенливо вино не може да го украде името.На пример, особено вкусното италијанско пенливо вино Асти не може да се нарече шампањ;чудниот сок од грозје со јаглерод диоксид во Кина не може да се нарече шампањ;газираните пијалоци помешани со Спрајт и сок од грозје не можат да се наречат шампањ…
Секогаш кога ќе присуствувам на свадбен банкет, кога ќе го слушнам домаќинот како бара од парот да налеат вино, тие секогаш велат: Парот полие шампањ, шампањ и шампањ, почитувајте се како гости.Секогаш проверувам дали е вистински шампањ на крајот од банкетот, и излегува дека повеќе од 90% од случаите не е.
Мислам дека луѓето од Здружението за шампањ сакаат да ме наградат што секој пат им објаснувам на сите што всушност е шампањ.
Шампањот навистина има посебен шарм, но кога првпат ќе почнете да пиете пенливо вино, ако сакате едноставни, лесно за пиење и послатки вкусови, се препорачува да купите италијански Prosecco и Moscato d'Asti итн., кои се евтини и вкусно, и ќе ги убеди младите девојки Момците се најдобри.
Време на објавување: Декември-12-2022 година